আশা করি বন্ধুরা সকলে ভালো আছেন। আজ আমি শুকনা পাট পাতা রেসিপি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব। আপনারা মনোযোগ সহকারে লেখাটি পড়তে থাকুন। আশা করি আপনাদের রান্নার রেসিপিটি উপকারে আসবে। এটি অনেকের কাছেই নতুন একটি রেসিপি হবে। অবশ্যই আপনারা নিজেরাও রান্না করবেন।

শুকনা পাট পাতা রান্না রেসিপি

আপনি খুব সহজেই পাট শাক রান্না করতে পারেন। পাটশাকে রয়েছে বিভিন্ন উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ। এই উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ পেতে সারা বছরই আপনি পাটপাতা খেতে পারেন। বারোমাস তো পাটের সিজন থাকেনা। এর জন্য আপনি যখন পাটের সিজন থাকে তখন কিছু পাট পাতা পাটগাছ থেকে এনে ভালো করে রোদ্রে শুকিয়ে বয়ামে করে রেখে দিতে পারেন এবং এটি আপনি যখন মন চায় রান্না করে খেতে পারেন।

আরো পড়ুন

আপেলের বীজ থেকে চারা তৈরি সবচেয়ে সহজ উপায়

মাকাল ফলের উপকারিতা

পাট শাকের উপকারিতা

শাকের পরিচিতি

খুব সহজেই পাটশাক রান্না করুন 

পাটপাতা গুলি আপনি ছুরি দিয়ে হালকা কেটে নিতে পারেন বা হাত দিয়ে কয়েকটি খন্ড করে করে নিতে পারেন।

শুকনা পাট শাক রান্না করার জন্য কড়াইতে সর্বপ্রথম পরিমাণ মতো তেল দিতে হবে।

তেল গরম হলে শুকনা কিছু পাট পাতা তেলের উপর ছেড়ে দিতে হবে।

পরিমাণ মতো কাঁচা মরিচ এবং লবণ তেলের উপর দিবেন।

ভালোভাবে তেলের সাথে পাতাগুলি এবং মরিচ নাড়াচাড়া করতে হবে।

কিছুক্ষণ নাড়াচাড়ার পর যখন পাতাগুলি একটু কালো রঙের দেখাবে তখন কড়াইতে  জল দিতে হবে।

এবার আপনাকে পরিমান মত হলুদ দিতে হবে।

আনুমানিক দশটি  পাতার জন্য হাফ গ্লাস জল দিতে হবে।

ভালোভাবে পাতার সাথে জল গরম হওয়ার পর আপনি পাট শাকে মাছ দিবেন।


মলা মাছ দিয়ে রান্না করলে পাট শাকের টেস্ট কিন্তু সত্যিই চমৎকার হয়।

তবে আপনি অন্য মাছ দিয়ে রান্না করতে পারেন।

কিছুক্ষণ রান্নার পর পরিবেশনের উপযুক্ত হবে।



পরিশেষে বলা যায়, আপনারা যারা এভাবে এই রান্না আইটেমটি কখনো এর পূর্বে না খেয়ে থাকেন তবে অবশ্যই আমার লেখাটা পড়ার পর একটিবারের জন্য হলেও শুকনা পাট পাতা এভাবে রান্না করে দেখবেন তাহলে আপনারা বুঝতে পারবেন এটি খেতে কতটা টেস্ট এবং মজাদার হবে আপনি খেলেই বুঝতে পারবেন। উপকারিতা ও কোন অংশে কমবে না।

Click here