জামরুলের মোরব্বা | মজাদার সাদের আমরুলের মোরব্বা
আশা করি বন্ধুরা সকলে ভালো আছেন। আজ আমি আপনাদের মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে আলোচনা করব। আশা করি এটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে। আজ আমি জামরুলের মোরব্বা কিভাবে তৈরি করতে হয় এই বিষয়টি নিয়েই আলোচনা করব। এই কারনে আপনারা মনোযোগ সহকারে পোস্টটি পড়তে থাকুন।
জামরুলের মোরব্বা
জামরুলের মোরব্বা তৈরি করা অনেক সহজ। আপনি নিজেই এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন। জামরুল কিছুটা পানসে টাইপের হওয়ার কারণে বাচ্চারা এটা খেতে চায় না। কিন্তু জামরুলে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি থেকে শুরু করে আরো অনেক ধরনের রোগের নিরাময়ক হিসেবে জামরুলের ভূমিকা রয়েছে। তাই বাচ্চাদের জামরুলের মোরব্বা তৈরি করে অর্থাৎ এই মজাদার ও সুস্বাদু রেসিপিটি খুব সহজেই তৈরি করে বাচ্চাদের দিতে পারেন। এটি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগবে। আপনি নিজেই এটা তৈরি করতে পারেন। এটি বড়দেরও খুবই পছন্দের হবে।
আরো পড়ুন
টেলিগ্রাম একাউন্ট তৈরি করার উপায়
ছাদে টবে থাই জামরুলের অধিক ফলন
আপেলের বীজ থেকে চারা তৈরি সবচেয়ে সহজ উপায়
খুব সহজেই জামরুলের মোরব্বা তৈরি
জামরুলের মোরব্বা খেতে এতটাই মজাদার যে আপনার একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে। আপনি নিজে এর আগে যদি কখনো এরকম রেসিপি তৈরি না করে থাকেন তাহলে আজকের লেখাটি পড়ে অবশ্যই আপনি এ ধরনের রেসিপি তৈরি করবেন। আসলে অনেক সুস্বাদু এবং অনেক সাদের মোরব্বা যেটি একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে। নতুন সাদের আইটেমটি তৈরি করে আপনি বাড়ির সকলের মন জয় করে নিতে পারবেন।
১. জামরুলের মোরব্বা তৈরি করার জন্য আমি ৩০০ গ্রাম জামরুল নিব।
২. যে পরিমাণ জামরুল নিব উক্ত জামরুল গুলি ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।
৩. এবার কাটা চামচের সাহায্যে জামরুলের গায়ে চারিপাশ দিয়ে ছিদ্র করে নিব। ছিদ্র করলে ভিতরে চিনিটা খুব ভালোভাবে ঢুকবে।
৪. এভাবে সবগুলো জামরুল ছিদ্র করে নিতে হবে।
৫. জামরুল পানি থেকে ওঠানোর সময় খেয়াল রাখতে হবে জামরুলে যেন পানি না থাকে। সেজন্য আপনি জামরুল গুলি পানি থেকে উঠিয়ে চেপে অন্য পাত্রে রাখবেন।
৬. এবার আপনাকে মোরব্বা তৈরির জন্য চুলায় যেতে হবে।
৭. চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে তাতে দুই কাপ চিনি দিব এবং এর মধ্যে একই কাপের তিন কাপ পানি দিব। তারপর একটু নাড়াচাড়া করব।
৮. এক মিনিট নাড়াচাড়া করার পর এর মধ্যে একটি তেজপাতা এবং দুইটি এলাচ দিয়ে দিব।
৯. কিছুক্ষণ জাল দেওয়ার পর চিনি এবং পানির মিশ্রণটা ফুটতে থাকবে। এটা মূলত শিরা তৈরি করবো।
১০. হালকা আঠালো ভাব আসলে জামরুলগুলিকে এই সিরার মধ্যে দিয়ে দিব।
১১. সিরার মধ্যে দেওয়ার পর ৩০ মিনিট রেখে দিব।
১২. ৩০ মিনিটের মাঝে দুইবার জামরুলগুলিকে চামচ দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।
১৪. তাহলে সিরাটা খুব ভালোভাবে জামরুলের ভিতরে প্রবেশ করতে পারে।
১৫. সিরার মধ্যে জামরুল নাড়াচাড়া করার পর ফেনা ধরনের দেখলে বুঝতে পারবেন এটি তৈরি হয়ে গেছে।
১৬. আর কিছুক্ষণ ওভাবে নাড়াচাড়া করবেন।
১৭. তারপর চুলা বন্ধ করবেন। ঠান্ডা করার জন্য দেড় থেকে দুই ঘণ্টা রেখে দিবেন।
১৮. এটি দেখতে যেমন সুন্দর হবে। খেতেও তেমনি অনেক সুস্বাদু। আপনারা অবশ্যই বাসায় তৈরি করবেন।
পরিশেষে বলা যায়, জামরুলে রয়েছে অনেক ধরনের ভিটামিন। যারা জামরুল খেতে একেবারেই পছন্দ করেন না তারা যদি জামরুলের মোরব্বা তৈরি করে এভাবে খেয়ে দেখতে পারেন। তাহলে আপনার অনেক টেস্ট লাগবে এবং উপকারেও আসবে।
আরো পড়ুন
বিকাশে টাকা ফিরিয়ে আনার উপায়
থাই জামরুল গাছে কলম করার সহজ উপায়
থাই জামরুল গাছ চেনার সহজ উপায়
ছবিসহ ভোটার আইডি কার্ড চেক করার নিয়ম ২০২২
click here
আমার সাইটটি ভিজিট করার জন্য সকলকে ধন্যবাদ। আশা করি আপনারা আবারও আমার সাইটটিতে ভিজিট করবেন। এরকম অনেক মজার মজার তথ্য আমার সাইটটিতে পাবেন। সেগুলি আপনাদের কোন না কোন উপকারে অবশ্যই আসবে। আর আপনাদের উপকারে আসলেই আমার লেখা সার্থকতা।
